Cholestérol : menus de printemps (1)

Cholestérol : menus de printemps (1)

• Déjeuner

- Salade de tomates, avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix, ciboulette - Côtelette de porc grillée (100 g net dans le filet)- Purée de pommes de terre avec 1 cuillère à café de Pro-Activ 35 % MG

- 1 yaourt

- 1 pomme cuite à la cannelle - Pain

• Dîner

- Artichaut en vinaigrette, avec 1 cuillère à soupe d'huile de colza - Champignons farcis► Consultez la recette - Fromage

- 1 orange - Pain

• Déjeuner

- Salade d'épinards frais aux pignons de pins, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques pignons de pin grillés - Poulet rôti (100 g net sans la peau) - Chou-fleur gratiné, avec lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de râpé allégé par personne, noix de muscade râpée - Gouda

- Bavarois mangue/cerise► Consultez la recette - Pain

• Dîner

- Potage de légumes maison - Filet de sardine marinée au citron sans huile (en conserve)

- Lentilles ...

en salade, avec 1 cuillère à soupe d'huile de colza, persil- 1 yaourt nature brassé

- 1 coupelle (150 g) de fraises - Pain

• Déjeuner

- Asperges, sauce avec jus de citron, ciboulette et fromage blanc

- Escalope de veau (100 g), cuite avec 1/2 cuillère à café de Pro-Activ cuisson - Timbale de légumes printaniers► Consultez la recette - Fromage

- 1 barquette (125 g) de framboises - Pain

• Dîner

- Radis, avec 1 cuillère à café de Pro-Activ 35 % MG - Omelette ...

aux pommes de terre ...

cuite avec 1 cuillère à café de Pro-Activ cuisson (cuire les pommes de terre à l'eau avant) - 1 pot individuel de crème-dessert allégée au chocolat - 1 pomme Royal Gala- Pain

• Déjeuner

- Betteraves en salade, avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix, échalote - Bavette grillée (100 g) - Tomates à la Provençale, avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, herbes de Provence - Babybel

- 1 kiwi - Pain

• Dîner

- Carottes râpées aux olives, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques olives vertes, persil - Moules marinières (1/2 litre) : cuisson avec vin blanc*, oignon, ail, persil - Riz ...

avec 1 cuillère à café de Pro-Activ 35 % MG - 1 "yaourt" au soja

- 1 ramequin (100 g) de compote rhubarbe/pomme non sucrée

- Pain

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Cholestérol : menus de printemps (1)

• Dîner

- Carottes râpées aux olives, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques olives vertes, persil - Moules marinières (1/2 litre) : cuisson avec vin blanc*, oignon, ail, persil - Riz ...

avec 1 cuillère à café de Pro-Activ 35 % MG - 1 "yaourt" au soja

- 1 ramequin (100 g) de compote rhubarbe/pomme non sucrée

- Pain

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Déjeuner du vendredi

• Déjeuner

- Concombre en vinaigrette, avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix, persil - Roussette en blanquette► Consultez la recette - Fromage

- 1 banane - Pain

• Dîner

- 1/2 pomélo

- Jambon blanc

- Blé ...

sauté aux courgettes, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, échalote, origan- 1 pot individuel (100 g) de fromage blanc

- Pain

• Déjeuner

- Champignons à la crème, avec 1 cuillère à soupe de crème allégée 15 % MG- Steak de soja à l'orientale - Epinards braisés au curry, avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, coriandre - 2 petits suisses

- 1/2 mangue - Pain

• Dîner

- Salade de noix de Saint-Jacques► Consultez la recette - Pintade aux pruneaux► Consultez la recette - Epi de maïs grillé - Fromage

- Coupe fruits rouges/coco► Consultez la recette - Pain

• Déjeuner

- Terrine à l'avocat► Consultez la recette - Pavé de loup et sa julienne de légumes► Consultez la recette - Fromage

- Biscuit léger aux fruits confits► Consultez la recette - Pain

• Dîner

- Salade composée à la Niçoise : laitue, tomate, riz brun ...

thon au naturel ...

olives noires, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 pot de yaourt nature

- Cerises - Pain

Menus réalisés par Florence Daine, diététicienne