La chrono-nutrition, une réponse à un taux de cholestérol trop élevé

Chrono-nutrition et cholestérol, comment ça marche ?

En s'appuyant sur les principes de la chronobiologie- étude des rythmes biologiques auxquels sont soumis les êtres humains- la chrono-nutrition se cale sur le fonctionnement de nos différentes horloges biologiques. Concrètement, notre organisme ne nécessite pas le même type d'aliment et les mêmes quantités tout au long de la journée, donc pour qu'il reste en bonne santé, il faut lui donner ce dont il a besoin au bon moment. Pour résumer, un aliment-contre-indiqué parce que consommé à n'importe quel moment devient bénéfique lorsque consommé à un moment précis. Il s'agit donc de consommer les bons aliments, au bon moment et dans la bonne quantité. Ce régime autorise même certains repas libre avec entrée, dessert, apéritif et vin à table. Il doit toujours se faire sous surveillance médicale. Peu connu, il peut parfois dérouter car il met parfois à mal certains principes considérés comme acquis.

Quel traitement ?

Gras le matin. Pour empêcher au corps de stocker des graisses. Du fromage, du beurre et du pain pour fournir acides gras et sucres lents.Dense le midi. Pour permettre au corps de se muscler. De la viande et des féculents pour apporter protéines et sucres lents.Sucré l'après midi. Pour chasser la fatigue. Des fruits auxquels on ajoutera du gras végétal ( amandes, pistaches, noisettes, pignons ou avocat).Léger le soir. Pour préserver le sommeil. Du poisson auquel on ajoutera des légumes pour compléter l'apport quotidien de fibres.

En collaboration avec le Dr Alain Delabos, médecin gériatre et chrononutrionniste, auteur de Vaincre le cholestérol grâce à la chrono-nutrition (Albin Michel, 2011).